Eine Spezialität Ihrer Feinbäckerei Mann ist, wie sollte es auch anders sein, das Brot. Der Teig dafür wird hier noch traditionell im Dreistufen-Sauerteig-Verfahren hergestellt, d.h. wie bei gutem Wein muss der Sauerteig über 24 Stunden reifen. Aus dem fertigen Teig, der nur aus Mehl, Wasser und Salz besteht, wird dann von Hand das Brot gewirkt. So entsteht in Ihrer Bäckerei Mann das beliebte Natursauerteigbrot mit einem Roggenmehlanteil von 80%. Das in den Größen 500g, 1000g und 1500g verkauft wird. Dieser Teig ist die Basis für Spezialbrote wie Zwiebelbrot, Sechssaatenbrot und Sonnenkornbrot. Natürlich gibt es noch weitere Klassiker wie Vollkornbrot, Weißbrot und Baguettebrot. Mit Malzbrot und Dinkelbrot wird das Sortiment durch neueren Brotsortiment komplettiert.

Und welche Sorte essen Sie am liebsten?